Das "Cine" - der ganz normale Gastro-Wahnsinn

Mir fiel auf, dass ich mein Blog ganz schoen vernachlaessigt habe....Es ist aber auch in letzter Zeit nicht sooo viel Aufregendes passiert ueber das es sich zu berichten lohnen wuerde (ist meine Grammatik schon wirr? Hab jetzt 3x die Wortabfolge geaendert und bin vollends verunsichert...).
Aber ich dachte mir, ich koennte ja mal ueber meinen Zweitjob berichten.
Das Cine (ein italienisches Restaurant) befindet sich mitten im sogenannten Entertainment Quarter. Das ist ein riesiges Gelaende auf dem sich auch ein 3D Kino, der "Cricket Ground", das "Football-Stadium" und eben sehr viel Gastronomieeinrichtungen befinden. Linda hat mich mitgenommen und mir den Job dort verschafft. Ich hatte mir ja eigentlich geschworen nie mehr in der Gastronomie zu arbeiten, aber Geld ist Geld vorallem hier in Australien. Ehrlich! Ich hab mir noch nie in meinem Leben so viel Gedanken um Geld gemacht und dieses Thema hat noch nie so sehr mein Leben bestimmt...Im Hostel geht es um nichts anderes. Jeder sucht Jobs, plant, spart oder eben nicht (weil a) Sydney sehr teuer ist und b) sparen grundsaetzlich mit sich zusammen reissen und entbehrungen auf sich nehmen zu tun hat) und beschwert sich dann...ein ewiger Kreislauf...Jedenfalls dachte ich so bei mir, dass ein paar extra Dollar den Reiseplaenen sehr entgegenkaemen. Nach einem 6,5 stuendigen unbezahlten (!!) Probearbeiten hatte ich den Job in der Tasche...Also stuerzt man sich dann samstags abends zusaetzlich zum Hosteljob ins geschaeftige "Restauranttreiben". Und wer haetts gedacht? Es begann gerade mir richtig Spass zu machen. Ich hab mich dran gewoehnt Kat genannt zu werden (Katrin bekommen die hier nicht auf die Reihe, deshalb haben wir uns auf Kat geeinigt...am Anfang hab ich einfach nicht reagiert weil ich mich sowas von nicht angesprochen gefuehlt ab, aber mittlerweile gehts :)) und ich hatte endlich das Menu und die Getraenke drauf und wusste was ich den Menschlein da so vorsetze und jetzt? Jetzt hat kuerzlich der Besitzer gewechselt... neuer Chefkoch, neues Management, neue Speise- und Getraenkekarte :( Sogar die Pizzen sehen jetzt anders aus und man beginnt wieder zu raetseln und so Sachen zu sagen wie: hat hier irgenwer ne Pizza mit....Sekunde...aeh..ich glaub Salami und Fetakaese -oder so? -bestellt?? Sowas von nervig....und dann hat auch noch der ausserst niedliche Koch aufgehoert, der mir sonst meine Abende dort versuesste...hach...Doug! Dunkelblonde wuschelige Haare, stahlblaue strahlende Augen und kochmuetzenbedingt abstehende Ohren :) toll...wenn der sagte: " Kat can you run this Penne Boscaiola and a Fett Gam (Fettucine Gamberesi- hat auch gedauert bis ich die Abkuerzungen drauf hatte) to table 81?! Dann dachte ich jedesmal: ach fuer dich renn ich auch bis ans Ende der Welt ;))..aber kein Doug mehr...seufz...
Der Besitzerwechsel hatte aber auch was Gutes: am letzten Abend unter altem Management, wir warteten seit 1,5 Stunden auf unser Geld und wurden langsam quengelig, sagt der alte Chef irgendwann zu uns: Leute...meine Frau braucht noch so ne halbe Stunde fuer die Abrechnung..sorry..aber in der Zwischenzeit nehmt euch einfach an Alkohol aus der Bar was ihr haben wollt...das muss alles weg! :) Ein Traum! Wir standen da und fuehlten uns wie im Schlaraffenland...da aergert man sich dann ueber die Tatsache, dass man erstens als Frau nur ne Handtasche dabei hat und zweitens zugegebenermassen nicht so viel schleppen kann wie die Herren der Schoepfung ;)
Hab mir 2 Plastiktueten organisiert und mein Trinkgeld des Wochenendes in eine Taxifahrt zurueck ins Hostel investiert...auch wenn wir muskelmaessig nicht so stark sind: Koepfchen ham wa, was?
Ich verlier auch nicht mehr so schnell die Nerven wenn eben nicht alles so geregelt und zuegig ablaeuft wie man das als Deutsche so gewoehnt ist. Da warten dann halt mal 20 Leute brav am Tresen darauf dass ihnen ein Tisch zugewiesen wird, waehrend "Klein-Lucy" die eigentlich "Host" spielen sollte (suesse 16 und damit ist es ihr noch nicht mal offiziell erlaubt in ner Bar zu arbeiten) in der Ecke steht und fleissig SMS schreibt und die Manager draussen stehen und Kette rauchen und Dilip sich zu fein ist nen Tisch abzuraeumen und deshalb eigentlich 3 Tische zur Verfuegung stuenden haette man Zeit sich um die zu kuemmern, was aber nicht der Fall ist weil man Essen und Getraenke zum Tisch bringt, Crack-Pepper und Parmesancheese-Sonderwuensche erfuellt und nebenbei mal Gabeln poliert die seit Stunden hinter der Bar stehen, aber der Barmann "irgendwie keine Lust hatte"....AAAHHH!
Drei Teller kann ich jetzt auch endlich tragen...wobei ich mich bei den grossen Pastatellern nach wie vor verweigere...das bekomm ich echt nicht hin. Aber Pizza, Pasta und Lambshanks gleichzeitig zum Tisch tragen: kein Problem. Schaffe es mittlerweile sogar 4 verschiedene Kaffees auf nem Tablett plus 2 Nachspeisenteller durchs Restaurant zu balancieren...ich bin schon ein wenig stolz auf mich. Zumal die Australier was Kaffee angeht echt nen Knall haben...die Ladies bestellen hier schonmal gerne nen "weak latte with soy milk" (duenne ploerre mit ekliger Sojamilch) oder nen "decaf skim cappucino" (entkoffeiniert und mit entrahmter Milch - wo bleibt denn da der Spass???)..naja und das muss man sich dann auch noch alles merken bis man am Tisch angekommen ist...als Kellnerin find ich wohl auf alle Faelle nen Job wenn ich zurueck komme...da mach ich mir gar keine Sorgen!! :)